Diğer ülkelerin de sağlıklı besin konusunda gecikmeden listelerini güncellemeleri gerekiyor.
Neredeyse yüzde 80’i süt eserleri, meyve ve zerzevat konusunda yetersiz kalıyor.
Durumun berbata gittiğini gören ABD Besin ve İlaç Dairesi (FDA), 30 yıl sonra “sağlıklı” olarak nitelendirilen besinleri tekrar tanımladı.
Ayrıca doymuş yağ, sodyum ve ek şekerler için muhakkak sonlar içinde kalacak.
Eski niyet 1990’larda uygulamaya konduğunda, kuralın odak noktası tüm yağların azaltılmasıydı.
Günümüzde ise sağlıklı yağların yararlarını kabul ederken doymuş yağların azaltılması üzerinde duruluyor.
Bu değişim ne manaya geliyor?
***
Araştırmalar, çocuklarda görülen obezitenin çarpıcı bir halde arttığını gösteriyor.
Dünyada 5-19 yaş ortası 160 milyon obez çocuk var. Ergenlik devrinde görülen obezite 1990’dan bu yana dört katına çıktı.
Peki Türkiye’de durum ne?
Akıllı telefon, tablet üzere teknolojik aygıtların kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte çocuklarda fizikî aktivitenin azalması ve beslenme alışkanlıklarının olumsuz istikamette değişmesi, öne çıkan iki sebep olarak görülüyor.
Sağlık uzmanları durumu, “Önceden buz dağının ucunu görüyorduk lakin artık buz dağı büsbütün ortaya çıkmaya başlıyor” diye söz ediyor.
Oysa araştırmalara nazaran çocukken fazla kilolu ya da obez olanların bu sorunu yetişkinliğe taşıma ihtimalleri hayli yüksek.
Dünyanın yarısı çok yemekten hasta başka yarısı da hiç yiyememekten.
Deveye sormuşlar “Boynun neden eğri” diye; “Nerem yanlışsız ki” demiş.
